Τσιζ Κέικ σε ποτήρια

Τσιζ Κέικ σε ποτήρια Υλικά ·  1 κούπα κρέμα γάλακτος ·  3 κουταλιές ζάχαρη ·  1 συσκευασία βανίλια ·  200 γρ. κριμ τσιζ μαλακό ·  100 γρ. λευκή σοκολάτα, λιωμένη ·  1 1/2 κούπα φρέσκα ράσμπερι ·  1 κούπα φρέσα blackberries ·  3/4 κούπας τριμμένα μπισκότα Graham Crackers ή Digestives ·  1/2 κούπα σάλτσα ράσμπερι Ατομα: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Εκτέλεση Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ, ώσπου ν' αρχίσει να πήζει, προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια και συνεχίστε το χτύπημα, ώσπου να πήξει αρκετά και να στέκεται. Σ' ένα άλλο μπολ, βάλτε το κριμ τσιζ και χτυπήστε το στο μίξερ, ν' αφρατέψει. Προσθέστε τη σοκολάτα και συνεχίστε 1' ακόμη το χτύπημα, να ενσωματωθεί. Ρίξτε κι ανακατέψτε απαλά τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος. Μοιράστε το μους σε 6 ποτήρια παγωτού, βάζοντας σε στρώσεις εναλλάξ, κουταλιές μους, 1 κουταλιά τριμμένα μπισκότα, μερικά φρούτα και 1 κουταλιά σάλτσα. Τελειώστε με φρούτα και σάλτσα. Αφήστε το γλύκισμα να σταθεί στο ψυγείο, 3 ώρες τουλάχιστον, πριν το σερβίρετε.